SKŁADNIKI :
pierś z kurczaka
szalotka
papryczka chili
imbir
czosnek
sałata rzymska
skórka i sok z limonki
kolendra
natka pietruszki
sos sojowy
sos rybny
oliwa z oliwek
cukier palmowy
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :
1. Mięso z piersi z kurczaka kroimy ukośnie, po czym dodajemy do mięsa odrobinę sosu sojowego oraz sosu rybnego. Mięso mieszamy z sosami i odstawiamy na bok. Cześć szatlotki kroimy w plastry, a drugą część w kosteczkę. To samo robimy z papryczką chili, imbirem oraz czosnkiem.
2. Do miseczki wlewamy oliwę z oliwek, sos sojowy, sos rybny, sok z wyciśniętej limonki, dodajemy utarty czosnek, utarty imbir, drobno pokrojoną papryczkę chili, utartą skórkę z limonki, utarty cukier palmowy, zieloną pietruszkę, liście kolendry i wszystko dokładnie mieszamy.
3. W woku rozgrzewamy odrobinę oleju, na którym smażymy cebulę, imbir, czosnek oraz papryczki chili. Wszystko smażę na dużej temperaturze, po czym dodaję kurczaka z marynatą. Smażymy wszystko razem, doprawiamy cukrem palmowym, sosem rybnym oraz sosem sojowym. Podczas smażenia wyciskamy odrobinę soku z limonki do smażonego kurczaka.
4. Po upływie około 2 minut aromatycznego kurczaka wykładamy na łódeczki z liści sałaty, na koniec polewamy porcje wcześniej przygotowanym dressingiem i serwujemy. Smacznego :)
Przepis Video :
Aromatyczny Kurczak w Sałacie
Komentarze
Kanał RSS z komentarzami do tego postu.