Orientalny serwis ChinskiePrzepisy.pl

Przepisy Kuchni Chińskiej

Kurczak Generała Tso

SKŁADNIKI :

2 piersi z kurczaka

1 cebula dymka

papryczka chili

olej (do głębokiego smażenia)

2 ząbki czosnku bardzo drobno posiekane

2 woreczki ryżu basmati

sezam

MARYNATA :

1 łyżka sos sojowego ciemnego

1 łyżka sosu sojowego jasnego

1 łyżeczka przyprawy 5 smaków

1 łyżka oleju sezamowego

CIASTO :

0,5 łyżeczki pieprzu

0,25 łyżeczki soli

1 jajko

0,5 szklanki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej

SOS :

1 łyżka mąki ziemniaczanej

pół  szklanki bulionu drobiowego

1 łyżka oleju sezamowego

2 łyżki cukru brązowego

2  łyżki sosu sojowego jasnego

2 łyżki octu  ryżowego (można ewentualnie zastąpić winnym)

1 łyżka białego wina chińskiego lub wódki

1 łyżka sosu hoisin

Orientalny Sklep
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1.
Kroimy kurczaka w małe kostki.

2. Marynatę łączymy i dodajemy do kurczaka. Wstawiamy do lodówki na 20 minut.


3. Następnie mieszamy składniki ciasta. Kroimy na drobno papryczkę chili i cebulę dymkę.

4. Do kurczaka dodajemy rozmącone jajko, dokładnie panierując; następnie mieszamy kurczaka z mąką i przyprawami.

5. W woku rozgrzewamy dużą ilość oleju, aby kurczak zatopił się w oleju, smażymy mięso w 2 porcjach. Po smażeniu odsączamy kurczaka na papierowym ręczniku.

6. Międzyczasie gotujemy ryż który podamy do gotowego dania.

7. Mieszamy składniki sosu. Po tym w woku podsmażamy chili i czosnek. Następnie dodajemy sos i gotujemy mieszając. Na końcu dodajemy kurczaka, smażymy 3 minuty cały czas mieszając.

8. Gotowe danie podajemy z ryżem i posypujemy dymką i sezamem.

Kurczak Generała Tso

Kurczak generała Tso
Przepis z bloga: Mania-Gotowania

Komentarze   

 
0 #5 helon77 2017-04-26 12:54
8) przepadam za mięsem z kurczaka :lol:
 
 
0 #4 mariano 2016-09-28 15:23
bardzo dobre właśnie zrobiłem:}
 
 
0 #3 Lawenda 2016-02-12 08:13
Bardzo dobre :) Polecam!
 
 
0 #2 Guest 2013-09-02 14:43
Kuchnia orientalna to jedna wielka improwizacja :) każdy dodaje do woka takie przyprawy oraz sosy jakie lubi :)
 
 
+1 #1 Guest 2013-09-02 13:12
Ja akurat nie przepadam za hosim sosem ,ale robilam nie raz takie podobne.Bardzo pyszne u nas sa marynaty ketjap manis tez bardzo fajne.
 

Dodaj komentarz

Kod antyspamowy
Odśwież

Znajdź Przepis

PrzepisyChinskie.pl
Sushi-Sklep.pl