Przepisy Kuchni Chińskiej

Kurczak Słodko Kwaśny

SKŁADNIKI :

2 piersi kurczaka

sól, świeży pieprz, skrobia kukurydziana

1 cebula

1 zielona papryka

4 plastry ananasa z puszki

SOS :

250 ml soku z ananasa

2 łyżki octu ryżowego

1-2 łyżki cukru

2 łyżki ketchupu lub przecieru pomidorowego

1 łyżeczka oleju sezamowego

1,5 łyżki skrobi kukurydzianej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. Kurczaka kroimy w kostkę, po czym przekładamy do miski. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy skrobi kukurydzianej i dokładnie mieszamy.

2. Cebulę kroimy w grubszą kostkę, paprykę zieloną w kostkę a plastry ananasa w ćwiartki.

3. Przygotowanie sosu. Do naczynia wlewamy 250 ml soku z ananasa (może być to syrop z puszki ananasów), dodajemy 2 łyżki octu ryżowego. Po czym dodajemy łyżeczkę oleju sezamowego, łyżkę cukru, 1-2 łyżki sosu pomidorowego (może być ketchup), i łyżkę skrobi kukurydzianej. Wszystko dokładnie mieszamy.

4. Rozgrzewamy patelnię wok, gdy zacznie dymić - wlewamy dużą ilość oleju. Po czym wkładamy kawałki kurczaka. Smażymy krótką chwilę. Przekładamy mięso na ręcznik papierowy.

5. Następnie na mniejszej ilości oleju smażymy cebulę, dodajemy paprykę i ananasa, wszystko razem mieszamy. Wlewamy przygotowany sos. Gdy sos w patelni zgęstnieje, dodajemy kurczaka i chwilę smażymy.

6. Gotowe danie podajemy od razu z ryżem. Smacznego :)