Przepisy Kuchni Chińskiej

Kurczak w Pikantnym Sosie Paprykowym

SKŁADNIKI :

450g mięsa z kurczaka

2 łyżki oleju roślinnego

2 ząbki czosnku, drobno posiekanego

1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski

1 zielona papryka, pokrojona w cienkie paski

1 łyżeczka białego octu winnego

2 łyżki jasnego sosu sojowego

1 łyżeczka białego cukru

1 ½ szklanki bulionu drobiowego

1 łyżka sosu chili

sól i czarny pieprz do smaku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. Na początku w patelni wok rozgrzewamy 2 łyżki oleju roślinnego, następnie wrzucamy do woka 450 gram kurczaka. Smażymy mieszając, po czym dodajemy 2 ząbki czosnku, zieloną paprykę oraz czerwoną paprykę. Całość smażymy, aż kurczak się przyrumieni.

2. Po 2-3 minutach smażenia dodajemy łyżeczkę octu winnego, całość mieszamy. Dodajemy sos sojowy, łyżeczkę białego cukru oraz 1 1/2 szklanki bulionu drobiowego, całość dokładnie mieszamy.

3. Po 2 minutach dodajemy sos chilli, ilość w zależności jak ostra ma być potrawa. Całość mieszamy, po czym przyprawiamy solą oraz pieprzem do smaku. Mieszamy i gotujemy jeszcze przez 2 minuty chińska potrawa gotowa.