Orientalny serwis ChinskiePrzepisy.pl

Przepisy Kuchni Chińskiej

Kurczak w Sosie Cytrynowym

SKŁADNIKI :

½ szklanki skrobi kukurydzianej (75g)

1/3 szklanki wody (80ml)

4 żółtka jaj

600g piersi z kurczaka

1 l oleju roślinnego do smażenia w głębokim tłuszczu

2 łyżki dymki, drobno pokrojonej

1 łyżka brązowego cukru

¼ szklanki soku z cytryny (60ml)

1 łyżeczka świeżego imbiru, startego (może być mielony imbir)

1 łyżka jasnego sosu sojowego

½ szklanki bulionu drobiowego (125ml)

1 cytryna pokrojona w ćwiartki

Orientalny Sklep
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1.
Do średniego rondla wsypujemy 1 łyżkę skrobi kukurydzianej, 1 łyżkę cukru brązowego, 1 łyżeczkę startego lub mielonego  imbiru, 1 łyżkę sosu sojowego, 1/4 (60 ml) szklanki soku z cytryny oraz 1/2 szklanki bulionu drobiowego. wszystkie składniki podgrzewamy na wolnym ogniu cały czas mieszając. Kiedy sos zgęstnieje odstawiamy go na bok.

2.
W misce mieszamy 80 ml wody wraz z 4 żółtkami jaj, po czym do miski powoli wsypujemy skrobię kukurydzianą (1/2 szklanki) cały czas mieszając. W  powstałej gęstej masie zanurzamy kawałki kurczaka tak, aby całe były nią pokryte. Kurczaka w masie odstawiamy na 10 minut.

3.
W patelni wok rozgrzewamy dużą ilość oleju roślinnego (do głębokiego smażenia). Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy partiami kawałki kurczaka obtoczone w masie. Smażymy je do momentu, kiedy nabiorą złoto-brązowego koloru. Przysmażonego kurczaka, odsączamy z tłuszczu na kuchennym papierowym ręczniku. Po chwili kurczaka w cieście podajemy wraz z ryżem, polanego sosem oraz posypanego dymką. Smacznego ! :)


Przepis Video :


Kurczak w Sosie Cytrynowym

Kurczak w Sosie Cytrynowym

Komentarze   

 
+1 #2 Paruzel55 2017-04-27 12:26
:lol: rewelacyjne danie ,mi bardzo przypadło do gustu,muszę powiedzieć że od teraz jestem zauroczony kuchnią azjatycką.
 
 
0 #1 Beciorek 2013-09-17 13:35
Muszę powiedzieć, że uwielbiam ten przepis :) A sos cytrynowy? Zakochałam się, teraz przy każdej możliwej okazji go robię! Wielkie dzięki za przepis!!
 

Dodaj komentarz

Kod antyspamowy
Odśwież

Znajdź Przepis

Orientalny Sklep

Orientalny Sklep

;