Przepisy Kuchni Chińskiej

Kurczak z Makaronem Chow Mein

SKŁADNIKI:

pierś z kurczaka

garść grzybów mun

odrobinę orzechów laskowych

200 g makaromu błyskawicznego mie

2 łyżki sosu rybnego

1 papryczka chili

kawałek imbiru

czosnek

2-3 łyżeczki soku z limonki

cukier trzcinowy do smaku

szczypiorek do dekoracji

liście bazylii

liście mięty

sól, pieprz do smaku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Namaczamy grzyby mun w gorącej wodzie. Gotujemy 3 minuty makaron błyskawiczny.

2. Kroimy składniki: drobno cebulę, imbir w kostkę, chili i czosnek w plasterki . Następnie smażymy cebulę na oleju w patelni wok. Gdy cebula będzie szklista, dodajemy resztę pokrojonych warzyw, dokładnie mieszamy. Po 3-4 minutach wrzucamy odsączone grzyby mun.

3. Pierś kurczaka kroimy w kostkę, następnie doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy na patelnie do smażonych warzyw, energicznie mieszamy. Po chwili wrzucamy orzechy laskowe.

4. Po 3 minutach smażenia dodajemy odsączony makaron i mieszamy. Na koniec dodajemy cukier palmowy, sok z limonki, sos rybny, liście mięty i bazylii – dokładnie mieszamy! Na koniec makaron posypujemy pokrojoną zieloną dymką. Smacznego! :)