Przepisy Kuchni Chińskiej

Ostra Orientalna Kiełbasa z Chow Mein

SKŁADNIKI :

2 białe kiełbasy

zielona papryka pokrojona w piórka

duża marchewka pokrojona w paski

4 ząbki czosnku – posiekne

kawałek imbiru – drobno posiekane

papryczka chili – posiekana

pół dużej cebuli pokrojonej w piórka

pół pora pokrojonego w talarki

kilka ziarenek pieprzu seczuańskiego

jasny sos sojowy

olej sezamowy

ostry sos sriracha

makaron chow mein – przygotowany według instrukcji na opakowaniu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Na rozgrzanym oleju w patelni wok wrzucamy zgnieciony pieprz seczuański, następnie dodajemy cebulę. Smażymy przez 30 sec.

2. Następnie dodajemy posiekany czosnek, chili oraz imbir. Smażymy przez kolejne 30 sekund cały czas mieszając.

3. Do patelni wrzucamy farsz z białej kiełbasy, smażymy mieszając aż się lekko przysmaży.

4. Dodajemy zieloną paprykę, marchewkę i por. Wrzucamy przygotowany makaron chow mein. Po czym dodajemy jasny sos sojowy, olej sezamowy i odrobinę sosu sriracha. Chwilę smażymy i mieszamy.

5. Gotowe danie posypujemy niewielką ilością sezamu lub dymką. Smacznego :)