Przepisy Kuchni Chińskiej

Paluszki z Kurczaka w Sezamie

SKŁADNIKI:

1 pierś z kurczaka

1 jogurt grecki

kilka łyżeczek ziaren białego sezamu

1 papryczka chili

1 cytryna

natka pietruszki

bułka tarta

sól, pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Pierś kurczaka kroimy na podłużne paski.

2. Przygotowanie marynaty. Wlewamy jogurt grecki do miseczki i dodajemy: szczyptę soli, trochę pieprzu, drobno pokrojoną papryczkę chili, skórkę i sok z cytryny - dokładnie mieszamy. Następnie pozostawiamy w niej na 3 godziny kurczaka.

3. Przygotowanie panierki. W talerzu mieszamy: bułkę tartą, biały sezam, pokrojoną natkę pietruszki, sól i pieprz.

4. Następnie odcedzamy kurczaka z jogurtowej marynaty i panierujemy kawałki kurczaka.

5. Rozgrzewamy olej w patelni i smażymy na nim kawałki kurczaka po 2 minuty z każdej strony. Po smażeniu odsączamy na papierowym ręczniku. Gotowe danie podajemy np. z frytkami i sosem chili. Smacznego :)