Przepisy Kuchni Chińskiej

Wegetariański Chow Mein

SKŁADNIKI :

2-3 ząbki czosnku

kawałek imbiru

papryczka chili

marchew

pół papryki zielonej i zółtej

25g grzybów mun

1-2 łyżeczki cukru

kiełki fasoli mung

pędy bambusa

sos sojowy ciemny

sos sojowy jasny

sos sambal oelek

ocet ryżowy

makaron błyskawiczny

olej sezamowy

olej rzepakowy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. Na początku gotujemy makaron, trwa to moment, po czym dokładnie płuczemy pod zimną wodą.

2. Następnie czosnek i imbir siekamy, paprykę chili kroimy w plasterki. Marchew kroimy w cieniutkie paski, zieloną i żółtą paprykę kroimy w paski. Grzybki mun zalewamy wrzątkiem i po namoczeniu kroimy na paski.

3. Rozgrzewamy patelnię wok i wlewamy olej. Wrzucamy warzywa, w kolejności: imbir, czosnek, chili i marchewka, po chwili dodajemy żółtą i zieloną paprykę.

4. Do warzyw dodajemy niewielką ilość ciemnego i jasnego sosu sojowego, chwile smażymy. Po czym dodajemy grzyby mun, kiełki fasoli mung, pędy bambusa.

5. Następnie dodajemy przygotowany makaron i odrobinę oleju sezamowego, cukru i sosu sambal oelek. Smażymy i mieszamy przez chwilę. Gotowe! Jest to danie, które można dostosować do indywidualnych składników. Smacznego :)