Przepisy Kuchni Chińskiej

Wieprzowina Teriyaki z Groszkiem i Kiełkami

SKŁADNIKI:

3 kotlety schabu

garść groszku cukrowego

garść kiełków

1/2 czerwonej papryki

imbir

1 papryczka chili

czosnek

4 łyżki sosu teriyaki

2 łyżki sosu sojowego

sól

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Kotlety schabowe o grubości 0,5cm kroimy w paseczki.

2. Przekładamy mięso do miseczki i doprawiamy solą, sosem sojowym, sosem teriyaki. Mięso nacieramy i odstawiamy na około 10 minut. Paprykę czerwoną oraz chili kroimy w paseczki. Korzeń imbiru kroimy w drobną kosteczkę, czosnek w plasterki.

3. Następnie smażymy wieprzowinę na rozgrzanym oleju w patelni wok, ciągle mieszamy. Po chwili dodajemy paprykę czerwoną, chili oraz czosnek i imbir. Wszystkie składniki smażymy nie dłużej niż 5-7 minut.

4. Pod koniec smażenia dodajemy groszek cukrowy, kiełki. Całość doprawiamy jeszcze sosem teriyaki, mieszamy i smażymy około minuty. Podajemy z makaronem bądź ryżem. Smacznego! :)