Przepisy Kuchni Chińskiej

Wołowina Chogging

SKŁADNIKI:

200-300g wołowiny (rostbef)

1 łyżka pieprzu seczuańskiego

orzeszki ziemne

2-3 łyżki sosu sojowego

4 łyżki octu ryżowego

2 łyżki sosu chili sriracha (ostra)

1 łyżeczka pasty z czarnej fasoli i czosnku

1 łyżeczka pasty sezamowej tahini

1-2 łyżki oleju arachidowego

1 łyżeczka płatków chili

kilka listków kolendry

ryż

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Wołowinę kroimy w paski. Rozgrzewamy olej w patelni wok. Wrzucamy wołowinę i szybko mieszamy. Po chwili dodajemy pieprz seczuański.

2. Następnie do smażonej wołowiny dodajemy sos sojowy, ocet ryżowy, ostry sos chili (sri racha). Szybko mieszamy.

3. Dodajemy łyżeczkę pasty z czarnej fasoli, pastę sezamową i orzeszki ziemne. Potrawę posypujemy płatkami suszonego chili. Wołowinę podajemy z ryżem posypaną listkami kolendry.Gotowe! Smacznego :)