Przepisy Kuchni Chińskiej

Wołowina z Czerwoną Pastą Curry

SKŁADNIKI:

200 - 300g udźca wołowego, pokrojonego w cienkie paski

mleczko kokosowe

2 łyżki oleju

czosnek

cebula

czerwona pasta curry

marchewka

papryka czerwona

papryka żółta

ugotowany ryż

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Mięso pokrojone w cienkie paski marynujemy w jasnym sosie sojowym z brandy i pieprzem.

2. Rozgrzewamy patelnie wok, gdy zacznie dymić wlewamy dwie łyżki oleju. Następnie wrzucamy na patelnie warzywa: cebulę, marchewkę, czosnek. Po chwili dodajemy marynowane mięso, smażymy chwilę.

3. Dodajemy paprykę żółtą i czerwoną, często mieszamy. Po chwili, dla uzyskania ostrości dodajemy łyżkę czerwonej pasty curry. Smażymy i mieszamy.

4. Gdy składniki dokładnie się połączą wlewamy mleczko kokosowe. Doprowadzamy do wrzenia.

5. Podajemy z ryżem i dekorujemy listkami bazylii. Smacznego!