Przepisy Kuchni Chińskiej

Żeberka Po Chińsku

SKŁADNIKI :

1l bulionu drobiowego

1 1/2kg żeberek wieprzowych

300g powideł śliwkowych

2-3 łyżki miodu

2 łyżki octu balsamicznego

sos sojowy

przyprawa 5 smaków

oliwa

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. W średniej misce mieszamy 2-3 łyżki miodu, 2 łyżki octu balsamicznego, około 4 łyżek oliwy, 2 łyżki sosu sojowego oraz 2-3 łyżki przyprawy 5 smaków. Całość dokładnie mieszamy, aby uzyskać marynatę.

2. Żeberka kroimy na sztuki z jedną kostką, zalewamy marynatą, dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny.

3. Na patelni wok rozgrzewamy olej i wrzucamy na niego zamarynowane żeberka. Podsmażamy około 5 minut z każdej strony.

4. Do garnka wlewamy bulion oraz pozostałą marynatę dodajemy powidła śliwkowe. Całość podgrzewamy mieszając do rozpuszczenia się powideł. Do tak przygotowanego sosu wrzucamy wcześniej przysmażone żeberka. Całość dusimy około godziny, po czym żeberka będą gotowe. Najlepiej podawać je z ryżem jaśminowym. Smacznego !