Przepisy Kuchni Chińskiej

Zupa z Wieprzowiną i Ziemniakami

SKŁADNIKI :

1l bulionu drobiowego

3 ziemniaki, pokrojone w kostkę

2 łyżki octu ryżowego

2 łyżki mąki kukurydzianej

4 łyżki wody

125g wieprzowiny, pokrojonej w cienkie plastry

1 łyżka jasnego sosu sojowego

1 łyżeczka oleju sezamowego

1 marchew, pokrojona w cienkie paski

1,5 cm imbiru, drobno pokrojony

2 dymki, drobno posiekane

1 czerwona papryka, pokrojona w paski

5-6 mini kolb kukurydzy, pokrojonych w ćwiartki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. W garnku rozgrzewamy bulion drobiowy, do którego dodajemy 1 łyżkę octu ryżowego. Zupę zagotowujemy. Do podgrzanej zupy dodajemy 3 pokrojone w kostkę ziemniaki. W szklance mieszamy 2 łyżki mąki kukurydzianej, które mieszamy z 4 łyżkami wody. Całość wlewamy do gotującej się zupy.

2. Do 125 gram wieprzowiny wlewamy 1 łyżkę jasnego sosu sojowego, 1 łyżeczkę oleju sezamowego oraz 1 łyżkę octu ryżowego. Wszystko mieszamy i odstawiamy na bok na około 10 minut. Do gotującej się zupy dodajemy zamarynowaną wieprzowinę, marchewkę pokrojoną w słupki oraz 1,5 cm imbiru drobno posiekanego. Po wymieszaniu zupę gotujemy na wolnym ogniu kolejne 10 minut.

3. Do gotującej się zupy dodajemy 1 czerwoną paprykę pokrojoną w plasterki, 5 kolb mini kukurydzy pokrojonych w ćwiartki oraz 2 zielone dymki drobno pokrojone. Zupę gotujemy na wolnym ogniu ostatnie 10 minut. Po upływie tego czasu gorącą zupę nalewamy do miseczek. Smacznego :)