SKŁADNIKI:
średnia główka kalafiora, podzielona na różyczki
posiekane czerwone chilli
mała cebula, pokrojona na plasterki
kawałek terasi wielkości grochu (indonezyjska pasta krewetkowa)
1/2 łyżeczki brązowego cukru
łyżeczka mielonego galangalu
łyżeczka soli
łyżka oleju
250 ml mleka kokosowego
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. W patelni wok rozgrzewamy łyżkę oleju, smażymy lekko cebulę. Dodajemy różyczki kalafiora. Smażymy około 2-3 minut.
2. Następnie wrzucamy galangal, terasi, chili, cukier i sól. Smażymy minutę. Wlewamy mleko kokosowe. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do momentu aż kalafior będzie miękki. Gotowe! Smacznego :)
Pikantny Kalafior
Przepis ze strony Podróże Kulinarne
