Orientalny serwis ChinskiePrzepisy.pl

Przepisy Kuchni Indyjskiej

Krewetki Curry z Jajkiem Z Goa

Niezwykłe danie na apetyczne curry z krewetkami i jajkiem. Powstały sos jest bardzo aromatyczny a krewetki curry są wzbogacone o dodatek jajka, które idealnie dopełnia smak całej potrawy. Zostały użyte surowe krewetki, dlatego trzeba zwrócić uwagę na czas ich przyrządzania aby nie zrobiły się za suche.

SKŁADNIKI :

2 łyżki posiekanych liści kolendry

200 ml mleka kokosowego

1/2 łyżeczki mielonej kurkumy

1/2 łyżeczki pieprzu

1/2 łyżeczki ostrej papryki chili w proszku

2 łyżeczki mielonego imbiru,

cebula, drobno posiekana

3 łyżki oleju roślinnego

2 łyżeczki czosnku, zmiażdżonego

2 łyżeczki mielonej kolendry

700 g krewetek

sok z 1 limonki

4 jaja ugotowane na twardo

2-3 łyżki wody

1/2 łyżeczki mielonego kopru włoskiego

125 g posiekanych pomidorów z puszki

sól do smaku

Orientalny Sklep
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :


1. W patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju roślinnego, na którym smażymy do miękkości pokrojoną cebulę. Do przysmażonej cebuli dodajemy 2 łyżeczki mielonego imbiru oraz 2 łyżeczki zmiażdżonego czosnku.

2. W miseczce mieszamy: mieloną kolendrę, mielony koper włoski, ostrą paprykę w proszku, pieprz oraz wodę, aż do otrzymania jednolitej pasty. Tak przygotowaną pastę podgrzewamy na patelni przez 4-5 minut, po czym dodajemy do niej połowę posiekanych pomidorów. Smażymy 2-3 minuty. Dodajemy drugą połowę pomidorów i smażymy kolejne 2-3 minuty.

3. Następnie do patelni wlewamy 200 ml mleka kokosowego i podgrzewamy kolejne 6-8 minut od czasu do czasu mieszając. Do całości dodajemy umyte krewetki i mieszamy. W miedzy czasie w jajkach robimy 4 głębsze nacięcia, po czym dodajemy do reszty składników i smażymy kolejne 6-7 minut. Pod koniec smażenia do potrawy wlewamy sok z 1 limonki oraz połowę liści kolendry. Zamieszać i podawać posypane pozostałą kolendrą. Smacznego:)

Krewetki Curry z Jajkiem Z Goa

Krewetki Curry Z Jajkiem Z Goa
Przepis z bloga: Podróże Kulinarne

Dodaj komentarz

Kod antyspamowy
Odśwież

Znajdź Przepis

Orientalny Sklep

Orientalny Sklep

;