Orientalny serwis ChinskiePrzepisy.pl

Przepisy Kuchni Indyjskiej

Ryż z Sosem Orientalnym

SKŁADNIKI :

2 woreczki ryżu basmati,

1 pojedyncza pierś z kurczaka (30 dag),

1 mała cebula,

1 mała marchew,

1 mały por,

pół mango,

pół czerwonej papryki,

4 małe pieczarki,

4 łyżki sosu sojowego,

50ml mleka kokosowego,

szczypta kurkumy,

curry,

pieprz cayenne,

przyprawa papryka słodka,

2 łyżeczki mąki krupczatki do zagęszczenia sosu.

Orientalny Sklep
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1.
Ścieramy na tarce marchew, por kroimy w krążki, paprykę i mango kroimy w kostkę. Pieczarki kroimy w półplasterki.

2. Kroimy pierś kurczaka w kostki. Obtaczamy w przyprawach i podsmażamy na oliwie.Gotujemy ryż w osolonej wodzie.

3. Następnie dodajemy pokrojone pieczarki. Dodajemy marchew, pora, paprykę. Można dodać odrobinę wody.

4. Dodajemy mango, po czym dodajemy 50 ml mleczka kokosowego i 4 łyżki sosu sojowego. Przyprawiamy do smaku. Do sosu można dodać 2 łyżki mąki.

5. Gotowe danie podajemy z ryżem. Smacznego :)

Ryż z Sosem Orientalnym

Ryż z Sosem Orientalnym
Przepis z bloga:
zesmakiemizpasja

Komentarze   

 
0 #1 Paweł 2014-01-04 18:29
U mnie zrobiłem małą modyfikację. Niestety nie dostałem nigdzie pieczarek...wię c zrobiłem bez nich.

Na początku zeszkliłem cebulę. Kurczaka obsypałem wszystkim przyprawami z przepisu i zrobiłem marynatę, odstawiłem go na kilkanaście minut i dopiero usmażyłem. Jeśli komuś zależy na mniej ostrych doznaniach niech doda mniej pieprzu cayenne. W podanym przepisie podano o 2x za mało warzyw. Sam zrobiłem 300g kurczaka z dużą cebulą, dużą marchewką, całą papryką i całym mango. Wszystko pasowało idealnie :) Co do mleczka kokosowego dodałem 100ml, na początku było je bardzo czuć jednak później zmieszał się z warzywami i ostrością pieprzu. Dlatego jeśli ograniczacie pieprz dodajcie odpowiednio mniej mleczka kokosowego. Natomiast jeśli chodzi o sos sojowy to dodałem 6 dużych łyżek i 2 łyżeczki mąki. Wiadomo w zależności ile czego się doda, trzeba na wyczucie zwiększyć lub zmniejszyć ilość pozostałych składników.

Niemniej jednak przepis bardzo dobry. Smaki lekko ostro słodkie :) Pychooota :)
 

Dodaj komentarz

Kod antyspamowy
Odśwież

Znajdź Przepis

Orientalny Sklep

Orientalny Sklep

;