Przepisy Kuchni Japońskiej

Odwrócone Maki Sushi

SKŁADNIKI DO SUSHI:

5 łyżek białego sezamu

2 szklanki ugotowanego ryżu do sushi

zielony ogórek, obrany i pokrojony w paski

marchew, ugotowana i pokrojona w paski

avocado, obrane i pokrojone w paski

łosoś wędzony, pokrojony w cienkie paski

paluszki krabowe

sos sojowy

pasta wasabi

2 arkusze wodorostów nori

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. Na początku na połowę arkusza nori, nakładamy wcześniej ugotowany ryż do sushi. Rozmieszczamy go równomiernie i posypujemy białym sezamem.

2. Arkusz nori wraz ryżem i sezamem obracamy na drugą stronę. Przez środek smarujemy cienką linię pastą wasabi. Wzdłuż niej wedle uznania, układamy dodatki wymienione w składnikach np: plasterki avocado, paluszki krabowe oraz paski marchewki.

3. Całość zawijamy za pomocą maty bambusowej na dwa razy mocno dociskając, tak aby składniki nie wyleciały z formowanej rolady.

4. Otrzymaną roladę, kroimy na 8 kawałków. Powtarzamy czynność z resztą składników.