Przepisy Kuchni Japońskiej

Soczysty Kurczak z Makaronem Soba

SKŁADNIKI :

4 piersi z kurczaka – nacięte 3 razy na skos,

4 łyżki sosu teriyaki,

250g makaronu soba,

łyżka oleju sezamowego,

2 łyżki sezamu – prażonego,

2 łyżki posiekanych liści pietruszki,

sól i pieprz.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. Mięso z kurczaka namaczamy w sosie teriyaki, następnie odkładamy do lodówki. Marynujemy minimum 15 minut.

2. Do smażenia używamy patelni grillowej lub rusztu; smarujemy niewielką ilością oleju, po czym nakładamy marynowane piersi kurczaka.

3. Następniegrillujemy (od czasu do czasu nawilżamy mięso marynatą). Smażymy do chwili, gdy kurczak po przekrojeniu, wypuści bezbarwne soki. Taki kurczak jest najbardziej pożądany – soczysty. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

4. Po ugotowaniu makaronu i odsączeniu, mieszamy go z pietruszką, olejem sezamowym i prażonym sezamem. Przyprawiamy solą i pieprzem. Makaron podajemy z kurczakiem. Smacznego! :)