Przepisy Kuchni Japońskiej

Zupa z Wołowiną

SKŁADNIKI :

5 szklanek zimnej wody (1250 ml)

2 łyżki dashi w proszku

1 ½ łyżki jasnego sosu sojowego

4 szklanki ugotowanego ryżu

150 g chudej wołowiny, pokrojonej w cienkie paski

1 łyżka białego sezamu

1 cebula dymka, drobno posiekana

1 łyżka pasty wasabi

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Do średniego rondla wlewamy 5 szklanek zimnej wody, wsypujemy dashi oraz sos sojowy, całość mieszamy, na wolnym ogniu doprowadzamy do wrzenia.

2. Do miski nakładamy gorący ryż. Na ryżu układamy cienko pokrojone plasterki wołowiny, posypujemy białym sezamem oraz zieloną cebulką. Całość delikatnie zalewamy bulionem rybnym. Gotową japońską zupę podajemy z pastą wasabi w osobnym naczyniu.