Przepisy Kuchni Koreańskiej

Bulgogi z Kurczakiem

Szczegóły

Kategoria: Przepisy Kuchnia Koreańska

W opublikowanej przez CNN liście 50 najsmaczniejszych dań na świecie, Bulgogi znalazło się na 23 pozycji.

SKŁADNIKI:

450g piersi z kurczaka,

SKŁADNIKI MARYNATY :

3 łyżki sosu sojowego,

łyżka zmiażdżonego czosnku,

łyżka soku z cytryny,

łyżka brązowego cukru,

łyżka miodu,

łyżka mirin,

czosnek,

łyżka startego imbiru,

pół łyżki oleju sezamowego,

szczypta czarnego pieprzu,

łyżka sezamu.


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. Mięso kurczaka kroimy na kawałki w rozmiarze około 3 cm na 1,5 cm.

2. Mieszamy w naczyniu wszystkie składniki marynaty, cukier musi się rozpuścić.

3. Następnie kurczaka mieszamy z marynatą i odkładamy do lodówki na 30 minut.

4. Rozgrzewamy patelnie wok i na średnim ogniu smażymy wyjęte z marynaty kawałki kurczaka. Należy smażyć mięso porcjami, proporcjonalnymi do rozmiaru patelni. Każą partię smażymy około 2 minut. Cukier i miód z marynaty łatwo przywiera, dlatego należy co jakiś czas dodawać marynatę z kurczaka.

5. Gotowe danie posypujemy sezamem, podajemy z mieszanką kilku gatunków ryżu. Smacznego! :)

Bulgogi z Kurczakiem

Przepis ze strony kulinarnej