SKŁADNIKI :
1 kg wołowiny na gulasz
700ml mleka kokosowego
700 ml wody
2 laski cynamonu
1/2 łyżeczki kardamonu
2 łyżki czerwonej pasty curry
2/3 szklanki orzeszków ziemnych
parę listków bazylii i chili
sos rybny
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :
1. Mięso kroimy w dużą kostkę, przekładamy do garnka, do którego wlewamy 2/3 mleczka kokosowego oraz wodę. Dodajemy 1/2 łyżeczki kardamonu oraz 2 laski cynamonu. Gotujemy na małym ogniu przez około 2 1/2 godziny przykryte niezbyt szczelnie przykrywką.
2. Dodajemy 2 łyżki czerwonej pasty curry, resztę mleczka kokosowego oraz 2/3 szklanki orzeszków ziemnych. Gotujemy kolejne 10 minut cały czas mieszając.
3. Curry z wołowiną doprawiamy odrobiną sosu rybnego, dorzucamy świeże liście bazylii i możemy podawać.
4. Danie dekorujemy pokrojoną dymką oraz papryczkami chili.
Przepis Video:
Curry z Wołowiną
Komentarze
Kanał RSS z komentarzami do tego postu.