Orientalny serwis ChinskiePrzepisy.pl

Przepisy Kuchni Tajskiej

Pałeczki Satay z Mieszanych Mięs

SKŁADNIKI :

250g mięsa z piersi z kurczaka, pokrojonego w paski

250g mięsa wołowego, pokrojonego w paski

250g mięsa wieprzowego, pokrojonego w paski

180ml mleka kokosowego

1/2 szklanki niesolonych orzeszków arachidowych (80 g)

2 łyżki czerwonej pasty curry

1/2 łyżeczki sosu chili sambal oelek

1/4 szklanki bulionu drobiowego (60 ml)

2 łyżki brązowego cukru

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

1 łyżka soku z limonki

1/2 łyżeczki mielonego kminku

1/2 łyżeczki mielonej kolendry

2 łyżki oleju roślinnego

1 łyżeczka mielonej kurkumy

1/4 łyżeczki
przyprawy curry

Orientalny Sklep
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1.
Na początku w średniej miseczce mieszamy 2 łyżki brązowego cukru, ½ łyżeczki przyprawy sambal oelek, 2 ząbki czosnku, drobno posiekane, ½ łyżeczki mielonej kolendry, pół łyżeczki mielonego kminku, łyżkę mielonej kurkumy, ¼ łyżeczki przyprawy curry oraz dwie łyżki oleju roślinnego. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy na bok.

2.
Na wcześniej namaczane w wodzie patyczki do szaszłyków nabijamy w dowolnej kolejności 3 rodzaje mięsa. Układamy je na blasze, po czym polewamy wcześniej przygotowaną marynatą. Odstawiamy do lodówki na 2 godziny.

3.
W międzyczasie w blenderze miksujemy 80g niesolonych orzechów arachidowych , dodajemy 2 łyżki czerwonej pasty curry. Całość miksujemy do uzyskania pasty.

4.
W małym garnku doprowadzamy do wrzenia 180 ml mleka kokosowego. Do gotującego się mleka dodajemy mieszankę orzechową oraz 60ml bulionu drobiowego. Całość gotujemy mieszając około 3 minuty. Po 3 minutach dodajemy łyżeczkę soku z limonki oraz 2 łyżeczki brązowego cukru, całość mieszamy.

5.
Po 2 godzinach marynowania, pałeczki z mieszanych mięs smażymy na patelni co jakiś czas obracając. Można je również upiec w piekarniku. Po 20 minutach tajskie pałeczki satay z mieszanych mięs są już gotowe.


Przepis Video :


Pałeczki Satay z Mieszanych Mięs

Pałeczki Satay Z Mieszanych Mięs

Dodaj komentarz

Kod antyspamowy
Odśwież

Znajdź Przepis

Orientalny Sklep

Orientalny Sklep

;