SKŁADNIKI:
polędwica wieprzowa
1/2 puszki mleka kokosowego
1 łyżka pasty curry
kawałek imbiru
1 papryczka chili
1 łyżka mielonej trawy cytrynowej
3-4 plastry ananasa z puszki
sok i skórka z limonki
świeży szczypiorek
sól, pieprz
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Polędwicę kroimy w grubsze plastry. Doprawiamy ją solą i pieprzem z obu stron, odkładamy na chwilę.
2. Następnie przygotowane mięso smażymy w rozgrzanej patelni na oliwie z masłem. Gdy polędwiczki będą barwy złotobrązowej, dodajemy starty imbir, pastę curry i pokrojoną papryczkę chilli, wszystko razem mieszamy.
3. Po minucie wlewamy mleko kokosowe i mieszamy. Dodajemy łyżkę trawy cytrynowej i dusimy 2 minuty.
4. Następnie wrzucamy plastry pokrojonego na ćwiartki ananasa i dusimy jeszcze chwilę. Na koniec skrapiamy sokiem oraz skórką z limonki, posypujemy świeżym szczypiorkiem. Smacznego! :)
Przepis Video :
Polędwiczki z Mleczkiem Kokosowym i Ananasem
Komentarze
Kanał RSS z komentarzami do tego postu.