Przepisy Kuchni Tajskiej

Smażona Wołowina z Trawą Cytrynową

SKŁADNIKI :

1 źdźbło trawy cytrynowej drobno posiekanej (tylko biała część),

1 łyżka sosu rybnego,

1 łyżka sosu sojowego,

15 listków pieprzowca la lot, grubo posiekanych,

2 łyżki oleju roślinnego,

40 dag rostbefu, cienko pokrojonego,

2 papryczki chilli, drobno posiekane,

1 papryczka chilli, drobno posiekana do przyprawienia,

2 łyżeczki cukru,

2 ząbki czosnku, drobno posiekane,

2 gałązki kolendry, do ozdoby,

ryż jaśminowy,

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. Rozgrzewamy wok, dodajemy olej i smażymy trawę cytrynową, do momentu intensywnego zapachu.

2. Dodajemy czosnek,chili i rostbef. Smażymy na mocnym ogniu ciągle mieszając przez około 4-5 minut.

3. Dodajemy cukier, sos rybny i sos sojowy. Mieszamy dokładnie.

4. Następnie dodajemy listki pieprzowca i smażymy mieszając około 2 minuty.

5. Gotowe danie posypujemy kolendrą i chili. Serwujemy z ryżem jaśminowym. Smacznego :)