Orientalny serwis ChinskiePrzepisy.pl

Przepisy Kuchni Tajskiej

Wieprzowina Słodko - Kwaśna

SKŁADNIKI :

2 łyżki skrobi kukurydzianej

100ml wody

1 łyżka sosu rybnego

1 łyżka octu ryżowego

4 łyżki oleju roślinnego

50g pokrojonej w cienkie plasterki wieprzowiny

2 łyżki cukru

30g ananasa

1/2 zielonego ogórka

10g zielonej, czerwonej i żółtej papryki

2 ząbki czosnku

30g cebuli

10 g zielonej cebuli

1 pomidor

Orientalny Sklep

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :


1.
Zaczynamy od pokrojenia warzyw. Ananasa obieramy, kroimy na połowę, następnie na większe kawałki. Ogórka zielonego obieramy, kroimy na ćwiartki wzdłuż, po czym wycinamy pestki i kroimy na romby. Z kawałka zielonej papryki wycinamy białe wnętrze, po czym kroimy ją na większe kawałki. To samo robimy z papryką czerwoną i żółtą. 1/3 obranej cebuli kroimy na większe plastry. Z pomidora pokrojonego na ćwiartki wycinamy nasiona, po czym kroimy każdą z ćwiartek na połowę. Zieloną cebulkę kroimy na większe kawałki, natomiast czosnek bardzo drobno.

2.
W małej miseczce mieszamy 2 łyżki skrobi kukurydzianej wraz z połową szklanki wody. Wymieszaną skrobię odstawiamy na bok. W woku rozgrzewamy 4-5 łyżek oleju roślinnego.

3.
Na rozgrzany olej wrzucamy 50 gram pokrojonej na cienkie plasterki wieprzowiny. Mięso smażymy mieszając. Po około minucie do podsmażonej wieprzowiny dodajemy drobno posiekany czosnek, a po chwili cebulę. Dalej smażymy mieszając. W momencie, kiedy poczujemy intensywny aromat wydobywający się z przysmażonego czosnku do woka dodajemy pokrojoną paprykę zieloną, czerwoną i żółtą. Po chwili smażenia do warzyw i mięsa dodajemy 1 łyżkę octu ryżowego, 1 łyżkę sosu rybnego, 2 łyżki cukru. Całość dokładnie mieszamy.

4.
Po rozpuszczeniu się cukru, do woka dodajemy wcześniej wymieszaną skrobię kukurydzianą. Około 2 łyżki, aby powstały sos zgęstniał. Pod koniec smażenia dodajemy pozostałą zieloną cebulkę i pomidora. Po około minucie smażenia potrawa jest już gotowa do podania. Wieprzowina słodko-kwaśna przygotowana w sposób Tajski gotowa :) Smacznego.


Przepis Video :


Wieprzowina Słodko - Kwaśna

Wieprzowina Słodko - Kwaśna

Komentarze   

 
0 #1 Greg 2013-11-27 18:00
Witam. właśnie skończyłem gotować ten przepis i mam jedno poważne zastrzeżenie: przepis napisany nie pokrywa się tym na wideo....gdzie jest napisane co z ogórkiem i ananasem??? leciałem po kolei i praktycznie lekko popsułem danie bo musiałem się ratować dorzucaniem tego na końcu co nie dało takiego efektu "przegryzienia" się tych 2 składników. skoro już siedzę i piszę to dodam, że strona jest super, przepisy rewelka i tak 3mać.Pozdrawiam
 

Dodaj komentarz

Kod antyspamowy
Odśwież

Znajdź Przepis

Orientalny Sklep

Orientalny Sklep

;