Orientalny serwis ChinskiePrzepisy.pl

Przepisy Kuchni Wietnamskiej

Kurczak w Cieście

SKŁADNIKI :

400 g piersi z kurczaka

5-6 ząbków czosnku

2 łyżki sosu sojowego

1 łyżka wina ryżowego (opcjonalnie półwytrawne sherry)

1 łyżka oleju sezamowego

1/3 szklanki mąki pszennej

1/3 szklanki mąki ryżowej

1/3 szklanki skrobi kukurydzianej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

woda około jednej szklanki

sól i ostra papryka

Orientalny Sklep
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :


1.
400 gram piersi z kurczaka kroimy na kostkę o bokach około 2 cm. W małej miseczce mieszamy przeciśnięte przez praskę 6-7 ząbków czosnku, 1 łyżkę oleju sezamowego, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę wina ryżowego (opcjonalnie można dodać półwytrawne sherry). Tak przygotowaną marynatą zalewamy pokrojonego kurczaka, mieszamy, po czym marynujemy pod przykryciem w lodówce około 2 godziny.

2.
Po zamarynowaniu kawałki kurczaka smażymy na głębokim tłuszczu przez chwilę. Przysmażonego kurczaka odcedzamy na ręcznikach papierowych i odstawiamy do wystygnięcia.

3.
Do miseczki przesiewamy 1/3 szklanki mąki pszennej, 1/3 szklanki mąki ryżowej, 1/3 skrobi kukurydzianej. Do przesianych mąk dodajemy 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, odrobinę soli i ostrą paprykę. Do wszystkich mąk dodajemy stopniowo wodę, wyrabiając ciasto, tak aby uzyskać masę trochę gęściejszą od ciasta naleśnikowego.

4.
Kawałki kurczaka zanurzamy w cieście. Smażymy na głębokim tłuszczu na złoto-brązowy kolor. Po czym odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych. Kurczaka w cieście podajemy z sosem słodko-kwaśnym. Smacznego :)

Przepis Video :


 Kurczak w Cieście

Kurczak W Cieście

Komentarze   

 
0 #4 sylwia33 2017-06-20 10:39
8) Bardzo to smaczne ,polecam to spróbować.
 
 
0 #3 juras 2017-04-22 19:07
Bo to jest przepis z woda a lepsze jest mleko
 
 
0 #2 Dominika 2016-11-20 11:08
Mi też nie wychodzą kulki, ale i tak są pyszne :)
 
 
+2 #1 Dlaczego mi nie wych 2015-07-10 17:26
Dlaczego mi nie wychodzą takie idealne kuleczki jak w kuchni chińskiej :( i cisto ma zupelnie inny smak niż te w przepisie
 

Dodaj komentarz

Kod antyspamowy
Odśwież

Znajdź Przepis

PrzepisyChinskie.pl
Sushi-Sklep.pl