Orientalny serwis ChinskiePrzepisy.pl

Sushi-Sklep.pl

Przepisy Kuchni Wietnamskiej

Makaron Słodko Kwaśny z Warzywami

SKŁADNIKI :

3-5 łyżeczek oleju arachidowego

kawałeczek imbiru (mniej więcej kostka 2-3cm)


3 ząbki czosnku

150g różyczek brokuła

20g grzybków mun

2 marchewki

150g makaronu błyskawicznego

1 cebula

4-5 liści kapusty pekińskiej

3-4 plasterki ananasa

2 łyżeczki mąki kukurydzianej do zagęszczenia sosu

ok. 100ml soku z ananasa

sok z  cytryny

ok. 100ml bulionu drobiowego

40ml sosu sojowego

sól do smaku

sos sambal oelek do smaku, gdy potrawa jest już na talerzu - dla osób lubiąch ostrość!

Orientalny Sklep

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1.
Makaron błyskawiczny zalewamy wrzątkiem, po 10 minutach odcedzamy. Tak samo w osobnm naczyniu zalewamy wrzątkiem grzybki mun i również odcedzamy po 10 minutach.

2. 
W międzyczasie siekamy czosnek i imbir, nie koniecznie całkiem drobno. Kroimy cebulę w piórka, a marchewkę w podłużne nitki tzw. julienne. Kapustę pekińską korimy w kawałki o różnych wymiarach w potrawie i ta zmniejszy swoją objętość. Plastry ananasa kroimy na 1,5cm kawałki. Różyczki brokuła oddzielamy natualnie.

3. W woku rozgrzewamy olej arachidowy po czym zaczynamy od smażenia najtwardżych warzyw czyli marchewki oraz brokuła. Po chwili dodajemy czosnek, imbir oraz cebulę, a po 2 minutach kapustę pekińską oraz grzybki mun. Cały czas energicznie mieszamy, podrzucając zawartość woka.

4. Do woka wrzucamy wcześniej odcedzony makaron i wszystko raze dokładnie mieszamy.

5. Do podsmżonych warzyw i makaronu dodajemy sos sojowy, energicznie mieszamy przez chwilę. Następnie wlewamy 100ml bulionu drobiowego oraz 100ml soku z ananasa. Wrzucamy kawałki ananasa.

6. Aby nadać kwaśny smak dodajemy sok z cytryny, sprawdzamy smak potrawy, aby nie przesadzić. Solimy, gdyby potrawa była zbyt mało słona. Na koniec w 50ml ciepłej wody rozpuszczamy 2 łyżeczki mąki kukurydzianej, po czym wlewamy ją do potrawy i energicznie mieszamy. Jeszcze chwilę podgrzewamy do zagęszczenia się sosu i potrawa gotowa. W przypadku przewagi, którgoś ze smaków balansujemy go innym.

Makaron Słodko Kwaśny z Warzywami

Makaron Słodko Kwaśny z Warzywami

Komentarze   

 
0 #1 ROMAN 2017-06-20 08:44
8) Wygląda to super ,muszę spróbować jak smakuje.
 

Dodaj komentarz

Kod antyspamowy
Odśwież

Znajdź Przepis

PrzepisyChinskie.pl
Sushi-Sklep.pl