Koper – przyprawa o lekko anyżowym aromacie, występująca w wielu orientalnych mieszankach. Koper jest powszechnie stosowany w kuchni śródziemnomorskiej, krajach arabskich i azjatyckich. Bardzo często nasiona kopru dodawane są do potraw przyrządzanych z ryb i owoców morza. Liście kopru doskonale smakują w sałatkach i daniach mięsnych.
Nasiona kopru jak i kminu rzymskiego, przed dodaniem do potrawy warto je przyprażyć na patelni. Koper jest jednym ze składników przyprawy pięciu smaków. Koper ma również wiele właściwości leczniczych, m.in. pobudza apetyt.
Koper można zakupić w naszym internetowym sklepie klikając tutaj.
Koper Włoski
