Przyprawa Pięciu Smaków – jest to najbardziej znana i powszechnie używana chińska przyprawa. Odpowiada podstawowym smakom: kwaśnemu, gorzkiemu, ostremu, słonemu i słodkiemu. W skład przyprawy pięciu smaków wchodzą: pieprz syczuański, cynamon, goździki, anyż gwiazdkowy oraz nasiona kopru. Formuła przyprawy pięciu smaków oparta jest na filozofii równoważenia yin i yang. Spotkać można jednak wiele odmian tej przyprawy i wtedy może zawierać również imbir czy galangal.
Przyprawa jest łatwa do przyrządzenia samemu w domu. Wystarczy zmieszać i zmielić wyżej wymienione składniki. Przyprawa pięciu smaków stosowana jest przede wszystkim w kuchni chińskiej, do doprawiania potraw mięsnych.
Przyprawa pięciu smaków można zakupić w naszym internetowym sklepie klikając tutaj.
Orientalna Przyprawa Pięciu Smaków
Komentarze
Kanał RSS z komentarzami do tego postu.