Tamaryndowiec - są to owoce drzewa tropikalnego z rodziny Tamarindus. Pochodzi z rejonów Afryki, Ameryki Południowej oraz Azji. Z miąższu tamaryndowca tworzy się również powidła oraz syropy. Przyprawa powstała z tamaryndowca jest o charakterystycznym, cierpko kwaskowatym smaku. Pasta z tamaryndowca, wywodzi się ze wschodnich Indii. Przed użyciem tamaryndowca w całości należy go namoczyć.
Tamaryndowiec stosowany jest przy doprawianiu dań mięsnych lub potraw z roślin strączkowych. Stosowany jest również podczas przygotowywania tajskich zup. Tamarynd jest jednym ze składników znanej na całym świecie przyprawy Worcestershire.
Tamaryndowiec stanowi bogate źródło glukozy, pektyn i fruktozy. Ciekawostką jest to, że z nasion tamaryndowca produkuje się krople do oczu.
Tamaryndowiec można zakupić w naszym internetowym sklepie klikając tutaj.
Orientalna Przyprawa Tamaryndowiec
