Orientalne Składniki

Ryż Kleisty

Szczegóły: Kategoria: Orientalne Składniki

Ryż kleisty – jest to rodzaj krótko ziarnistego białego ryżu, który po ugotowaniu ma wyższą kleistość. Nie zawiera glutenu i może być stosowany w diecie bezglutenowej. Dzięki specyficznej konsystencji, może być przechowywany maksymalnie do trzech dni. Najlepiej smakuje ugotowany na parze w specjalnym parowniku. Jego inne nazwy to ryż słodki i woskowaty.
Ryż kleisty najczęściej stosowany jest do dań na słodko. W Wietnamie z ryżu kleistego, przyrządza się wieprzowinę z fasolą mung, tradycyjnie nazywaną Banh Chung.