Przepisy Kuchni Chińskiej

Imbirowa Wieprzowina z Porem

SKŁADNIKI :

2 łyżki sosu worcestershire

łyżka posiekanego czosnku

łyżka prażonego oleju sezamowego

2 papryczki chili serrano, 1 drobno posiekana, 1 pokrojona drobno do dekoracji

2 łyżki sosu sojowego

450g schabu, pokrojonego w cienkie plasterki, po czym w paski

3 łyżki oleju

2 łyżki imbiru – posiekanego

3 duże pory, tylko białe części, pokrojone w paski

sól i pieprz

biały i brązowy ryż, w proporcji 50/50

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. W średniej misce mieszamy sos worcestershire z czosnkiem, olejem sezamowym, posiekaną papryczką chilli, łyżką imbiru i sosem sojowym.

2. Następnie wkładamy do sosu wieprzowinę, mieszamy dokładnie. Odkładamy na 30 minut.

3. Po czym wyjmujemy mięso i osączamy z nadmiaru marynaty. Rozgrzewamy patelnię wok, po czym wlewamy 2 łyżki oleju.

4. W momencie rozgrzania oleju, wrzucamy wieprzowinę. Smażymy 5-6 minut, ciągle mieszając. Najlepiej smażyć partiami. Po usmażeniu mięsa, przekładamy na talerz.

5. Następnie wlewamy do woka pozostałą ilość oleju. Gdy olej będzie już gorący wrzucamy imbir. Smażymy mieszając około 20 sekund. Dodajemy pory, doprawiamy solą i pieprzem.

6. Smażymy do chwili aż pory będą miękkie (około 2 minut). Dodajemy usmażone mięso, podgrzewamy około 2-3 minut. Gotowe danie posypujemy plasterkami chille i podajemy z ryżem.

Imbirowa Wieprzowina z Porem

Przepis z bloga : Podróże Kulinarne

Komentarze

+1 #4 knurr88 2017-04-21 13:26

bardzo smaczne danie ,polecam.

+1 #3 Robert 2015-04-01 09:41

Nie wierzyłem w powodzenie połączenia takich składników, jednak na szczęście pomyliłem się. Danie uważam za bardzo ciekawe i warte wypróbowania.

+1 #2 karol 2013-11-12 13:55

Bardzo dobre i smaczne jedyne czego nie dodałem to sos worcestershire i olej sezamowy a zamiast tego dodałem lekko ugotowaną zieloną fasolkę szparagową. Place lizać