SKŁADNIKI:
300g mięsa wieprzowego, pokrojonego w cienkie plastry
1 marchewka, pokrojona w cienkie słupki
1 papryka, pokrojona w cienkie słupki
1 seler, pokrojony w cienkie słupki
2 łyżki jasnego sosu sojowego
4 łyżki oleju roślinnego
2 1/2 półwytrawnego sherry (opcjonalnie czerwone wino)
mąka pszenna do posypania mięsa
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :
1. Na plastry mięsa wieprzowego, układamy marchewkę pokrojoną w słupki, seler pokrojony w słupki oraz czerwoną paprykę, również pokrojoną w słupki. Po czym, całość zwijamy w rolkę. Gotową rolkę oprószamy mąką pszenną. Czynność tą powtarzamy z pozostałym mięsem i farszem.
2. W płaskiej patelni rozgrzewamy 4 łyżki oleju roślinnego, na którym smażymy mięsne rolki (łączeniem do dołu). Co jakiś czas mięsne rolki obracamy, i smażymy do momentu, kiedy nabiorą złotego koloru.
3. Kiedy rolki będą usmażone, przekładamy je na talerz. Patelnie czyścimy z tłuszczu. Na tej samej patelni układamy roki, które zalewamy 2 łyżkami jasnego sosu sojowego oraz 2 1/2 łyżkami półwytrawnego sherry. Całość dusimy pod przykryciem, aż do wyparowania płynu. Po kilku minutach mięsne rolki po japońsku są gotowe do podania.
Przepis Video :
Japońskie Mięsne Rolki
