Przepisy Kuchni Chińskiej

Makaron Smażony z Kurczakiem, Ananasem i Warzywami

SKŁADNIKI :

300g mięsa z udka z kurczaka, pokrojonego w kostkę

2-3 łyżki oleju arachidowego

1 cebula, pokrojona w piórka

2-3 różyczki kalafiora, drobno pokrojone

50g fasolki szparagowej

15g grzybów mun nitek

4 plastry anananasa z puszki

4 łyżki jasnego sosu sojowego

4-5 łyżek sosu ostrygowego

2 łyżki oleju sezamowego

180g makaronu błyskawicznego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. W patelni wok rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju arachidowego. Na gorący olej wrzucamu pokrojonego kurczaka i chwilę przesmażamy. Do przysmażonego kurczaka dodajemy cebulę i smażymy mieszając. W międzyczasie makaron błyskawiczny oraz grzyby mun nitki zalezamy wrzątkiem i odstawiamy na bok na około 10 minut. Kiedy makaron jest al dente zlewamy go zimną wodą i odcedzamy, a grzybki mun odcedzamy i odstawiamy na bok.

2. Do cebuli i kurczaka po chwili smażenia dodajemy fasolkę szparagową oraz kalafior. Warzywa smażymy mieszając około 2 minuty. Po tym czasie do woka dodajemy wcześniej namoczone grzyby mun oraz pokrojonego w kostkę ananasa.

3. Do przysmażonych warzyw dodajemy sos sojowy, sos ostrygowy oraz olej sezamowy, po czym dodajemy wcześniej ugotowany makaron błyskawiczny. Całość mieszamy i ewentualnie doprawiamy odrobiną sosu sojowego oraz ostrygowego do smaku. Makaron przyozdabiamy plastrem ananasa i serwujemy. Smacznego :)